Cara membuat Kue Nastar yang enak dan Empuk
Bahan I:
150 gram mentega
150 gram margarin
2 kuning telur
1 putih telur
1/2 sdt esens susu
1/2 sdt vanili bubuk
100 gram gula bubuk
Bahan II(Campur dan ayak):
40 gram susu bubuk full cream
475 gram tepung terigu protein sedang(misal segi tiga)
Bahan III:
1 kg nenas,parut
400 gram gula pasir
1/2 sdt garam
Bahan IV(Campur dan saring):
5 kuning telur
1 sdm air
1/2 sdt minyak sayur
2 tetes pewarna kuning telur
Bahan V:
Cengkeh secukupnya.
Cara Membuat:
1.Campur dan kocok bahan I menjadi satu hingga mengembang dan putih.
2.Masukkan bahan II sedikit demi sedikit,aduk perlahan dengan spatula
hingga tercampur rata.
3.Bahan III,masak nenas hingga airnya menyusut.masukkan gula dan garam,
masak kembali hingga matang dan mengental.Angkat dan dinginkan.
4.Isi adonan dengan bahan III,bentuk hingga menyerupai jambu,beri
bahagian atasnya dengan bahan IV sebagai hiasan.
5.Letakkan dan susun kedalam loyang yang telah diolesi dengan sedikit
margarin hingga rata.
6.Olesi permukaannya dengan bahan IV hingga rata.panggang ke dalam oven
dengan suhu 150c selama 15 menit.Kecilkan suhu oven menjadi 100c lalu
panggang kembali selama 15 menit hingga matang dan kering.
7.Angkat dan dinginkan.simpan kedalam stoples kedap udara.
Selamat menikmati beramai-ramai
